レンジでかんたんしっとりココットチーズケーキ

20分以下 294kcal(1個分換算)

■ワンポイントアドバイス

レンジでかんたんチーズケーキ」を舌でつぶせるやわらか食にアレンジしたレシピです。高齢者のおやつにもおすすめです。1人分の分量は作る際の目安です。個々の状態によって食べるときの分量は調整してください。 ※日本介護食品協議会が「かたさ」や「粘度」による区分3.舌でつぶせる

■材料ココット4個分(直径7~8㎝)

クリームチーズ80g
砂糖大さじ3
1個(50g)
生クリーム150ml
薄力粉10g
レモン汁小さじ2

■作り方

(1)クリームチーズをボウルに入れて泡立て器でなめらかにします。砂糖、卵、レモン汁、生クリーム、薄力粉の順に加え、そのつど泡立て器でよく混ぜます。
(2)ココットに(1)を流し入れ、ラップをし、電子レンジ(600W)で1分半~2分加熱します。※表面がかたまっていれば完成です。
(3)粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。