豆腐ステーキ(和風キノコソース)
60分以下 394kcal（1人分換算）
■材料2人分
| 木綿豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| 豚バラ肉(スライス) | 100g |
| エノキ茸 | 100g |
| しいたけ | 4枚 |
| ショウガ | 10g |
| ※調味料 | |
| (a) | |
| ・酒 | 大さじ1 |
| ・醤油 | 大さじ2 |
| ・みりん | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 適量 |
■作り方
| (1)豆腐はおもしをして、水気を切ります。4等分に切ります。 |
| (2)豚肉は5mm幅に切り、エノキ茸は根元を落としてほぐしておきます。シイタケは石づきを取り、細切りにします。ショウガはせん切りにします。 |
| (3)フライパンにゴマ油を熱し、(1)を両面焼いて皿に取り出します。 |
| (4)同じフライパンで、(2)のショウガ、豚肉、エノキ茸、シイタケの順に炒め、(a)を加えて少し煮詰めます。(3)の上にかけて仕上げます。 |
