ミソかつサンドイッチ

10分以下 672kcal(1人分換算)

■材料4人分

豚肉(トンカツ用)4枚
(a)
・赤ミソ大さじ2
・白ミソ大さじ2
・みりん大さじ1
・白ネギ(みじん切り)1/2~1本分
レタス80g
塩、コショウ少々
(衣)
・小麦粉適量
・溶き卵適量
・パン粉適量
サラダ油適量
(b)
・辛しマヨネーズ大さじ2
・有塩バター20g
サンドイッチ用食パン8枚
(プチトマト)
(オレンジ)

■作り方

(1)豚肉は切り離さないよう、半分にスライスし、塩・コショウを軽くふります。
(2)(a)を混ぜ合わせ(1)のスライスした片面に薄く全体に塗りサンドします。
(3)衣の材料を順につけて中温(170℃)の油でしっかりと揚げます。
(4)サンドイッチ用食パンは色よくトーストし、片面に混ぜ合わせた(b)を薄く塗り、レタスと(3)をはさみます。
(5)(4)を重ねてしばらくおもしをし、好みの大きさに切ります。