野菜たっぷりの沢煮椀
■材料4人分
| (A) | |
|---|---|
| ・大根 | 50g |
| ・エリンギ | 50g |
| ・セロリ | 50g |
| ・パプリカ(赤) | 50g |
| ・かぼちゃ | 50g |
| (B) | |
| ・だしの素(顆粒) | 小さじ1 |
| ・鶏がらスープの素(顆粒) | 小さじ1 |
| ・水 | 4カップ |
| (C) | |
| ・薄口しょうゆ | 小さじ1 |
| ・酒 | 小さじ1 |
| ・塩 | 適量 |
| ・ごま油 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 適量 |
■作り方
| (1)(A)の野菜は全て3cmの長さの千切りにします。 |
| (2)鍋に(B)を合わせて火にかけ、煮立てば(1)の野菜を加えて煮ます(約7分)。 |
| (3)(2)を(C)で調味し、器に盛って、好みで黒こしょうをふります。 |
■ワンポイントアドバイス
(2)の工程の時に、コンロ調理タイマーを使うと便利です。(コンロ調理タイマー 約7分)