カラフルなます

30分以下 38kcal(1人分換算)

■材料6人分

鶏ささ身2本
大根100g
パプリカ(赤)各40g
パプリカ(黄)40g
小さじ1
適量
(A)
・だし汁小さじ2
・みりん小さじ1/2
・濃口しょうゆ小さじ1/2
・酢大さじ1・1/2
・すりごま(白)大さじ1
・砂糖小さじ1

■作り方

(1)鶏ささ身は耐熱容器に入れ、酒をふり、電子レンジにかけます(3分)。火が通れば、細かくさきます。
(2)大根、パプリカは細い千切りにし、塩をまぶしてしばらく置きます。※長さを揃えると美しく仕上がります。
(3)(A)を合わせ、(1)の鶏ささ身、水気を絞った(2)を和えて器に盛ります。※和える前に大根、パプリカの味をみて、塩が強すぎれば、水で洗って水気を絞ります。