れんこんの翁揚げ

20分以下 59kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

コンロに温度キープ機能があれば、180℃に保つと便利です。

■材料4人分

れんこん80g
少々
(A)
・薄力粉10g
・だし汁大さじ1
・塩ひとつまみ
とろろ昆布3g
揚げ油適量

■作り方

(1)れんこんは3cmの長さ、1cm角の棒状に切り、酢水につけます。
(2)(A)を合わせて衣を作り、(1)の水気を切ってつけ、とろろ昆布をまぶして揚げます。