コーヒー茶巾

60分以下 99kcal(1人分換算)

■材料6個分

さつまいも300g
砂糖50g
くちなしの実1個
(A)
・インスタントコーヒー小さじ1/2
・水少々

■作り方

(1)さつまいもは厚めに皮をむき、1cm厚の輪切りにして水にさらします。
(2)くちなしの実は割ってペーパーに包み、さつまいもと一緒にゆでます。
(3)さつまいもがやわらかくなれば、水を捨ててマッシャーで潰します。
(4)(3)に砂糖を加えて練り、約1/4量に(A)を加えて混ぜます。
(5)さらしふきんにさつまいも生地をおき、ところどころにコーヒー生地をのせて茶巾に絞ります。