蒸し野菜

20分以下 35kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

かぶは皮の近くに繊維が多いので、厚めに皮をむきます。皮は漬物などに利用しましょう。(3)の工程の時、コンロ調理タイマーを使うと便利です。

■材料4人分

さつまいも80g
かぶ小1個
チンゲン菜1株

■作り方

(1)さつまいもは1cmの厚さの輪切りにし、水にさらします。
(2)かぶは、茎を少し残して葉を切ります。8等分のくし形に切り、厚めに皮をむきます。チンゲン菜は縦4等分に切ります。
(3)(1)を蒸気の上がった蒸し器に並べて蒸します(約10分)。
(4)(3)に(2)のかぶ、チンゲン菜を加え、さらに蒸します。