フォンダンショコラ

60分以下 299kcal(1個分換算)

■ワンポイントアドバイス

2度おいしいフォンダンショコラはバレンタインにもおすすめです。温かいうちに食べると中からチョコレートがトロリと出てきます。冷して食べても美味しいです。

■材料直径7cmココット6個分

チョコレート100g
バター(無塩)100g
80g
砂糖50g
薄力粉30g
粉砂糖適量
生クリーム適量
ミント適量

■作り方

(1)チョコレートは刻んでバターとともにボウルに入れ、湯せんで溶かします。
(2)室温に戻した卵と砂糖を合わせておきます。
(3)(1)に(2)を少しずつ加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えて混ぜます。
(4)バター(分量外)を塗ったココットに分け入れ、予熱しておいたガス高速オーブンで、湯せん蒸しにします(180℃に予熱し20~22分)。
(5)(4)が焼き上がれば粉砂糖をふります。軽く泡立てた生クリームとミントをともに添えます。