たこと菜の花のねぎしょうがソース和え

20分以下 104kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

熱した油をかけることで、ねぎ、しょうがの香りが引き立つソースになります。(2)の工程の時、温度キープ機能を使うと便利です(200℃)。

■材料4人分

たこ(ゆで)150g
菜の花12本
少々
(A)
・長ねぎ(みじん切り)30g
・しょうが(おろし)10g
・ピーナッツ油大さじ2
・塩ふたつまみ
・砂糖少々
・こしょう少々

■作り方

(1)たこはスライスします。菜の花は塩を入れた熱湯でゆでて冷水に取り、水気を切って3~4cmの長さに切ります。
(2)ねぎしょうがソースを作ります。(A)の長ねぎとしょうがをボウルに合わせ、熱したピーナッツ油をかけます。残りの調味料を加えてよく混ぜ、(1)を加えて和えます。