キムチと野菜の豚串焼き

20分以下 456kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

豚の薄切り肉を使ってやわらかく仕上げます。(4)の工程の時、温度キープ機能を使うと便利です(180℃)。

■材料4本分

豚肩ロース肉(薄切り)100g
(A)
・しょうゆ大さじ1
・酒小さじ2
・みりん小さじ2
・すりごま(白)小さじ1/2
・ごま油小さじ1/2
グリーンアスパラガス2本
万能ねぎ2本
白菜キムチ50g
薄力粉適量
溶き卵適量
サラダ油適量

■作り方

(1)豚肉は4等分に切り、(A)に漬け込みます。
(2)グリーンアスパラガスはハカマを取り、4等分の長さに切ります。万能ねぎもグリーンアスパラガスと同じ長さに切ります。
(3)竹串に(1)の豚肉、(2)の野菜と白菜キムチを刺します。
(4)(3)に薄力粉と溶いた卵をつけて、サラダ油を熱したフライパンで焼きます。