牛肉のごちそうサラダ

30分以下 277kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

りんご酢はお好みのフルーツビネガーで代用できます。鶏肉や魚介類を使ったサラダにもピッタリです。

■材料4人分

牛バラ肉(網焼き用)160g
適量
黒こしょう適量
オリーブ油適量
白菜50g
にんじん20g
クレソン20g
くるみ15g
ベビーリーフ40g
(A)
・りんご(おろし)50g
・りんご酢大さじ1
・塩少々
・黒こしょう少々
・EVオリーブ油大さじ2

■作り方

(1)牛肉は塩、黒こしょうをふり、フライパンにオリーブ油を熱して焼きます。
(2)白菜は5cmの長さの細切りにします。にんじんは5cmの長さの千切り、クレソンは5cmの長さに切ります。
(3)くるみはガス高速オーブンでロースト(160℃ 約10分)し、小切りにします。
(4)(A)を順に合わせてドレッシングを作ります。
(5)(2)とベビーリーフを合わせ、器に盛ります。(1)をのせて(3)を散らし、(4)をかけます。