たらの香り蒸し
■材料1人分
| たら | 1切れ(80g) |
|---|---|
| チンゲン菜 | 小1株 |
| 生しいたけ | 1枚 |
| にんじん | 10g |
| 酒 | 大さじ1 |
| 長ねぎ | 5cm |
| しょうが(薄切り) | 2枚 |
| (たれ) | |
| ・しょうゆ | 小さじ1 |
| ・ごま油 | 小さじ1 |
■作り方
| (1)たらは2等分に切り、合わせたたれ(小さじ1/2)をまぶして下味をつけます。 |
| (2)チンゲン菜は葉と軸に切り分け、軸は放射状に6等分に切ります。生しいたけは石突きを除き、削ぎ切りにします。にんじんは短冊切りにします。長ねぎとしょうがは千切りにし、水にさらし、水気を切ります。 |
| (3)耐熱皿にチンゲン菜、たら、にんじん、生しいたけを彩りよく盛り、酒をふりかけます。ラップで覆い、電子レンジ(600W)で3～4分加熱します。 |
| (4)蒸し上がったら、長ねぎとしょうがをのせ、残りのたれをかけていただきます。 |
■ワンポイントアドバイス
忙しい時でも超簡単！レンジで魚料理があっという間に出来上がり。電子レンジを利用した手軽なメインレシピです。野菜と一緒に加熱するので、水分が補われ、おいしく仕上がります。