かつおと海藻の中華和え

20分以下 191kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

にんにく入りの手作りだれがかつおや野菜、海藻と好相性。チンゲン菜の加熱時間は2分前後が目安です。少し水気が残っていた方が均等に加熱できます。しっかり冷やすとさらにおいしくいただけます。

■材料4人分

かつおのたたき240g
チンゲン菜2株
海藻ミックス(乾燥)4g
万能ねぎ4本
(A)
・しょうゆ大さじ4
・ごま油大さじ2
・ごま(白)小さじ2
・にんにく(みじん切り)小さじ2

■作り方

(1)チンゲン菜の軸は4~5cmの長さ、葉はざく切りにして電子レンジ(600W)で加熱(2分程度)して冷水に取り、水気を絞ります。
(2)海藻ミックスは水で戻し、水気を切ります。
(3)万能ねぎは小口切りにします。
(4)みじん切りのにんにくと、(A)を混ぜ合わせます。
(5)かつおは5cmの厚さに切り、(1)、(2)と合わせ、(4)で和えます。
(6)器に盛り、(3)を散らします。