白菜のヘルシー重ね煮

30分以下 179kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

どんどん重ねて煮込むだけの簡単さが魅力です。白菜は煮るとかさが減ってたくさん食べることができます。

■材料2人分

白菜4枚(400g)
豚もも肉(薄切り)8枚(160g)
(A)
・コンソメの素(顆粒)小さじ1
・水1カップ
小さじ1/4
こしょう少々
しょうゆ小さじ1/2

■作り方

(1)白菜は横半分に切ります。
(2)豚もも肉は1/2に切ります。
(3)(1)、(2)を鍋の中に重ねていき、(A)を加えて鍋のふたをして火にかけます。
(4)沸騰したら、一旦鍋のふたをあけ、アクを除きます。弱火にして再びふたをし、白菜がやわらかくなるまで煮ます。
(5)塩、こしょう、しょうゆで味を調え、煮汁ごといただきます。
※白菜は厚い部分と薄い部分を交互に重ねるときれいに重なります。最初はカサがあるので、煮汁が上までかぶりません。ふたをして煮ましょう。お好みで、彩りにパセリを添えてもいいでしょう。