豚肉と白菜の簡単ロール煮

60分以下 268kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

白菜にはビタミンCがたっぷり入って風邪の予防に最適!白菜は煮るとさらにかさが減るので、豚肉を巻くときはきつめに巻きます。

■材料2人分

白菜6枚
豚ロース肉(薄切り)160g
(A)
・だし汁600ml
・しょうゆ小さじ2
・酒小さじ1
・砂糖小さじ1/2
七味唐辛子適宜

■作り方

(1)大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かして、白菜を入れてゆでます。しんなりしたらザルにあげ、水気を切ってそのまま冷まします。
(2)(1)に豚肉を1枚ずつのせて巻きます。
(3)(2)は巻き終わりが下になるようにして鍋に並べ、(A)を加えて火にかけます。
(4)沸騰したら弱火にして落としぶたをし、10~15分煮ます。
(5)(4)を盛り付け、お好みで七味唐辛子をふっていただきます。