ブロッコリーとささ身のごま和え

30分以下 235kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

ブロッコリーは花の部分が水っぽくなりやすいので、ゆでたら水に取らずにザルに上げて冷まします。ヘルシーな素材に、生クリームと練りごまでコクをプラスできます。

■材料2人分

ブロッコリー80g
鶏ささ身2本
大さじ1/2
(A)
・練りごま(白)大さじ2
・しょうゆ小さじ1・1/2
・砂糖小さじ1/2
・生クリーム大さじ2
七味唐辛子適宜

■作り方

(1)ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、水気を切っておきます。
(2)ささ身は耐熱皿に並べて酒をふりかけ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分ほど加熱し、そのまま冷やします。完全に冷めたらラップをはずして手で細かくさきます。
(3)(A)を混ぜ合わせて和え衣を作り、(1)、(2)を和えます。
(4)(3)を盛り付け、好みで七味唐辛子をふりかけます。