鶏むね肉と玉ねぎのレンジ蒸し

20分以下 281kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

低カロリーで胃に優しい、ヘルシーおかず!レンジ蒸しは余熱を利用して火を通すとやわらかく仕上がります。

■材料2人分

鶏むね肉1枚
(下味)
・酒大さじ1/2
・しょうゆ小さじ1
玉ねぎ小1個
(ぽん酢ソース)
・ぽん酢しょうゆ大さじ3
・大根40g
・トマト1/2個
青じそ3枚

■作り方

(1)鶏肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにし、酒、しょうゆで下味をつけます。
(2)玉ねぎは縦半分に切り、5mmの厚さの半月切りにします。
(3)ぽん酢ソースの大根はおろして水気を軽く切り、トマトは1cm角に切ります。ぽん酢しょうゆと合わせます。
(4)青じそは千切りにします。
(5)耐熱皿に(2)の半量を並べ、その上に(1)をのせ、さらに(2)の残りを重ね、ラップをして電子レンジ(600W)に4~5分かけます。そのまま2分おいて余熱で中まで火を通します。
(6)器に盛り、(3)をかけて(4)をふりかけます。