ほうれん草とかぼちゃのヘルシーグラタン

30分以下 263kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

かぼちゃを電子レンジにかけるときは、サッと水をくぐらせてから加熱すると加熱ムラがなくなります。

■材料2人分

かぼちゃ1/6個
ほうれん草100g
少々
こしょう少々
バター小さじ1
ゆで卵1個
ミートソース(缶詰)1/2缶
ピザ用チーズ30g
パン粉小さじ2

■作り方

(1)かぼちゃは種を除き、皮付きのままラップをして電子レンジ(600W)で5~6分加熱して、やわらかくします。粗熱が取れたら、横半分に切り、さらに厚さ7~8mmに切ります。
(2)ほうれん草はゆでて長さ3~4cmに切ります。鍋にバターを熱し、ほうれん草をサッと炒め、塩、こしょうで調味します。
(3)ゆで卵は5mm厚の輪切りにします。
(4)耐熱皿にミートソースの半量を敷き、(1)、(2)、(3)を並べ、残りのミートソースをかけて、チーズをのせ、パン粉をふり、200℃のオーブンで6~7分焼きます。