スパイシーチキンドリア

30分以下 660kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

ホワイトソースを作らずにできる簡単ドリアレシピです。牛乳を加えてから長く煮すぎると、水分が無くなり、かたい仕上がりになるので全体が煮立ってきたらすぐに器に流し入れます。冷たいご飯を使う場合は、電子レンジで温めてから使いましょう。

■材料2人分

鶏もも肉150g
玉ねぎ1/4個
マッシュルーム60g
カリフラワー100g
大さじ1
ご飯お茶碗2杯(300g)
牛乳300ml
小さじ1/2
カレー粉小さじ1
黒こしょう(あらびき)適量(少し多め)
ピザ用チーズ40g

■作り方

(1)鶏肉はひと口大に切り、玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは5mmの厚さに切ります。
(2)カリフラワーは小房にし、ゆでます。
(3)フライパンに油を熱し、鶏肉、玉ねぎを炒め、鶏肉の色が変わったらマッシュルームを入れます。マッシュルームに油がまわったら、ご飯、牛乳、塩、カレー粉、黒こしょうを加えます。
(4)煮立ってきたらカリフラワーを加えます。耐熱皿に流し入れ、チーズをのせて、200~230℃に温めたオーブンで約10~12分焼きます。