鶏肉と野菜のもち入りレンジ蒸し

20分以下 243kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

カロリー控えめ!お腹満足のヘルシーレシピ。鶏肉は均一に火が入るように、できるだけ断面を大きく、同じ厚さになるように切ります。鶏肉、玉ねぎ、切りもちを皿に並べるときも、全体的に同じ厚さになるように重ねましょう。残ったおもちのアレンジに。

■材料2人分

鶏むね肉170g
(A)
・酢小さじ1
・しょうゆ小さじ1
玉ねぎ100g
もち(薄切り)70g
しめじ60g
パプリカ40g
万能ねぎ(小口切り)少々
ぽん酢しょうゆ大さじ1

■作り方

(1)鶏肉は削ぎ切りにし、(A)をまぶします。
(2)玉ねぎは薄切り、もちは2等分にします。しめじはほぐし、パプリカは薄切りにします。
(3)鶏肉、玉ねぎ、もちを少しずつずらして重ね、しめじ、パプリカをのせ、ラップで覆い、電子レンジ(600W)で約3~4分加熱します。火が通ったら、そのまま余熱で1分おいておきます。
(4)万能ねぎを散らし、ぽん酢しょうゆをかけていただきます。