なつめのシロップ煮

60分超過 102kcal(1人分換算)

■ワンポイントアドバイス

爽やかな甘さが、疲れをいやしてくれます!なつめは、一晩水に漬けしっかり戻しておけば、短時間でやわらかくなります。シロップの煮詰め加減は、お好みで調整してください。

■材料2人分

ドライなつめ50g
てんさい糖15g
洋酒(ホワイトキュラソーなど)小さじ1/2

■作り方

(1)なつめは十分かぶるくらいの水につけ、ひと晩おきます。
(2)なつめと戻した水、てんさい糖、洋酒を鍋に入れ、弱火で20~30分煮ます。
(3)煮詰まってきて、てんさい糖のとろみがついたら火を止め、器に盛り付けます。