焼かない抹茶ケーキ

30分以下 141kcal(1切(1/5)換算)

■ワンポイントアドバイス

思い立ったらすぐできる、焼かないしっとりケーキです!加糖のピーナッツバターを使用する場合は、メープルシロップの量を控えましょう。ドライフルーツは、乾燥いちじく、レーズンなどでもおいしく作れます。

■材料5切れ(5人分)

焼き麩(乾燥)1カップ
ドライフルーツ(デーツ)25g
ドライフルーツ(プルーン)25g
メープルシロップ大さじ1
ピーナッツバター(無糖)大さじ3
抹茶小さじ1
しょうゆ小さじ1/4
抹茶(仕上げ用)少々
甘納豆5粒

■作り方

(1)焼き麩は、すり鉢で細かく砕きます。
(2)ドライフルーツ(デーツ、プルーン)は、みじん切りにします。
(3)(1)、(2)、メープルシロップ、ピーナッツバター、抹茶、しょうゆを混ぜ合わせ、長さ8cm×幅3cm×厚さ3cmくらいの形に整え、上に甘納豆をのせます。
(4)(3)を5等分に切り分け、抹茶(仕上げ用)をふります。