アーモンドチュイル

30分以下 34kcal(1枚分換算)

■ワンポイントアドバイス

ほんのりミルク風味のやさしい味。焼き上がったらすぐにカーブをさせるようにしましょう。冷めてしまったら、もう一度オーブンで1分ほど温めると良いです。湿気を吸収しやすい生地なので、できるだけ早めに食べるようにしましょう。

■材料15枚分

卵白35g
砂糖30g
練乳大さじ1
バター(無塩)5g
薄力粉50g
スライスアーモンド15g

■作り方

(1)ボウルに卵白と砂糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、練乳も加えます。
(2)バターは耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱し、溶かします。
(3)(1)に薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラで混ぜ、粉っぽさが無くなったら(2)を加えます。
(4)天板にオーブンペーパーを敷き、生地をスプーンで直径6~7cmに丸くのばし、スライスアーモンドを散らします。
(5)温めておいた180℃のオーブンで8~10分焼き、焼き色が付いたらオーブンから取り出します。
(6)熱いうちにオーブンペーパーからはがし、めん棒にのせ、ふきんを当ててカーブさせます。網にのせて冷まします。