レシピの検索結果 244件

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  とうもろこしの豆腐揚げ

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  • 279Kcal
  • 塩分控えめ

  とうもろこしに含まれるビタミンB群とアスパラギン酸が糖分を効率よく代謝し、エネルギーを作ってくれるので、疲れやすい方にぜひ食べてほしい食材です。豆腐を組み合わせることで良質なたんぱく質を補充し、細胞の代謝をスムーズに導きます。大豆イソフラボンが女性ホルモンに似た働きをするので、冷房などの温度変化でストレスを受けた体を調整してくれます。

  主材料：木綿豆腐　とうもろこし　片栗粉

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  ほうれん草と豚肉の卵チャンプルー

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  • 200Kcal
  • 塩分控えめ

  すばやく簡単に調理できる炒めものは、お疲れ気味の時のエネルギー補給に最適です。疲労回復にはビタミンB1が豊富な豚肉が効果的ですが、疲れやすい方、特に体力がない方は鉄分不足が原因の場合も多くあります。豚肉のビタミンB1と卵のたんぱく質を組み合わせることで、ほうれん草に豊富な鉄分の吸収率もよくなり、より効率よい疲労回復効果が期待できます。

  主材料：ほうれん草　豚バラ肉　木綿豆腐　卵

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  ブロッコリーのきのこあんかけ

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  • 75Kcal

  一日の終わりに、消化よく栄養を吸収できると次の日に疲れが残りにくく、寝ているときに体のバランスを調えることもできます。体づくりをするときには、低カロリーや単独の栄養だけではなく、バランスと消化の良さも必要。栄養バランスが良く豊富なブロッコリー、良質なたんぱく質が摂取できて消化の良い豆腐、食物繊維が豊富なきのこ類を組み合わせ、食べやすくあんかけにしたメニューは夕食におすすめです。

  主材料：ブロッコリー　木綿豆腐　エリンギ　まいたけ　しめじ　水

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  豆腐の梅みぞれあん

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  • 101Kcal

  大根に含まれるアミラーゼが消化を促進し、胃腸の不調を改善してくれます。疲労回復効果のある梅と一緒に、豆腐に含まれる良質のたんぱく質や緑黄色野菜のオクラのビタミンなどをバランス良く栄養補給できます。胃腸への負担が少なく、夏バテした時に最適なお料理です。

  主材料：豆腐　梅干し　大根(おろし)

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  すりおろしごぼうの豆腐ハンバーグ

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  • 129Kcal

  筋肉をつけながらダイエットしたい場合におすすめのレシピです。食物繊維がたっぷりのごぼうに良質なたんぱく質を含む豆腐、鶏肉を合わせることで、筋肉の構築を促進し、余分な脂質はごぼうのリグニン、クロロゲン酸などが吸収阻害、排出を促進してくれます。

  主材料：鶏ひき肉　ごぼう　木綿豆腐

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  ツナと豆腐のお好み焼き

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  • 401Kcal

  まぐろやかつおが主原料のツナ缶はたんぱく質も豊富です。記憶力の向上や認知症の改善に作用するDHA、血液をサラサラにしてくれるEPAがたっぷり含まれています。ツナ缶の油の成分も魚の栄養分が溶け込んでいて、油に含まれているリノール酸は動脈硬化予防に役立ちます。

  主材料：ツナ(缶詰・ライトタイプ)　木綿豆腐　キャベツ

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  ゴーヤーとツナと豆腐のチャンプルー

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  • 235Kcal

  お肌のハリ、シワが気になる方の美肌・美白におすすめ。ツナには肌の再生を促し、肌荒れを防ぐイノシン酸や、活性酸素を除去して肌老化を防ぐビタミンE、肌の再生に必要な良質なたんぱく質が豊富です。DHA、EPAが血液をサラサラにし、体全体の代謝も良くしてくれる、美容効果の高い食材です。豆腐のたんぱく質も摂取でき、ゴーヤーの美肌・美白効果も効率良く得られる、肌の再生を促す定番料理です。

  主材料：ゴーヤー　木綿豆腐　ツナ(缶詰)

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  ゴーヤーと夏野菜の豆腐ナッツディップ

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  • 238Kcal

  ホルモンバランスの乱れの改善や、美肌・美白におすすめ。豆腐に含まれるイソフラボンが肌の新陳代謝を促し、アーモンドに豊富に含まれる、抗酸化作用の強いビタミンEが、ゴーヤーに多いビタミンCの美肌・美白効果をさらに強めてくれます。ゴーヤーだけでなくカシューナッツにもビタミンB1が多く、炭水化物の代謝を促すため、夏バテ予防や疲労回復にも効果があります。

  主材料：ゴーヤー　木綿豆腐　ピーナッツ

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  豆腐でなんちゃってうなぎの蒲焼き

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  • 202Kcal

  豆腐の良質なたんぱく質は、コレステロールを低下させる働きがあります。また身体の働きを良くする機能性食品としても注目されています。脳を活性化するコリン、女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンも含まれます。

  主材料：木綿豆腐　はんぺん

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  ひじき入り豆腐ハンバーグ

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  • 377Kcal

  低脂肪、高たんぱくの鶏ひき肉と豆腐を使ったヘルシーなハンバーグです。また、ひじきには、植物性の鉄分が多く含まれているので、貧血やスタミナが不足するのを防ぐ作用があります。

  主材料：鶏ひき肉　木綿豆腐　ひじき(缶詰)

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  和風ハンバーグおろしぽん酢添え

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  • 294Kcal

  味が淡泊でやわらかく消化のよい鶏ひき肉は、お腹を温め消化吸収に優れ、病後の体力回復の滋養食に適しています。ナイアシンも多く含まれ、ビタミンAとの働きで皮膚を丈夫にします。

  主材料：木綿豆腐　鶏ひき肉

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  かに入り酸辣湯(サンラータン)

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  • 81Kcal
  • 塩分控えめ

  かには高たんぱく、低カロリーでヘルシーな食材です。ビタミンB1、B2、ナイアシンといったビタミンやミネラルが豊富に含まれています。かに身の赤い色はアスタキサンチンという色素で、免疫力を高める効果があります。

  主材料：かに身　酢

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  ヘルシー和風ロールキャベツ

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  • 198Kcal

  ひじきは、水溶性食物繊維を多く含み、おなかの調子をスムーズに整えてくれます。また、鉄分、カルシウムも豊富で、貧血予防や精神を安定させる働きもあります。

  主材料：キャベツ　木綿豆腐　鶏ひき肉(むね肉)

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  コーンのヘルシー肉団子

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  • 179Kcal

  鶏むね肉はもともと脂肪の少ない部位でヘルシーな食材ですが、豆腐を混ぜることによってカルシウムやビタミン類を補えます。また、肉団子を電子レンジで蒸すことによって低カロリーのまま、栄養成分が凝縮します。

  主材料：鶏ひき肉(むね肉)　木綿豆腐　ホールコーン(缶詰または冷凍)

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  豆腐入りハンバーグ

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  • 269Kcal

  豆腐には、大豆オリゴ糖が主成分になっている糖質が含まれています。これは腸の働きを整えて活性化させ、消化吸収を助ける作用を持っています。

  主材料：木綿豆腐　合いびき肉

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  豆腐ガトーショコラ

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  • 143Kcal
  • 塩分控えめ

  ココアのポリフェノールには、強い抗酸化作用があります。また、カカオ豆に含まれるテオブロミンは、血行をよくし、緊張をゆるめる効果も期待できます。

  主材料：ココアパウダー　カカオマス　木綿豆腐

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  鶏つくねの豆乳スープ仕立て

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  • 255Kcal

  鶏肉は良質たんぱく質を含み、低カロリーです。良質の植物性たんぱく質を多く含んだ豆乳は、生活習慣病や骨粗しょう症の予防、ダイエット、美肌効果などが期待できます。

  主材料：鶏ひき肉　木綿豆腐　木綿豆腐

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  鶏つくねの照り焼き月見丼

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  • 668Kcal

  鶏肉の皮や骨のまわりには、コラーゲンが多く、肌の新陳代謝を促進し、若々しさを保つ効果があります。また、ひき肉にすると、鶏肉の良い部分を平均的にとれます。

  主材料：鶏ひき肉　木綿豆腐

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  もちもち豆腐スコーン

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  • 130Kcal
  • 塩分控えめ

  「畑の肉」と呼ばれる大豆を原料とする豆腐を多く使っていますので、良質のたんぱく質や整腸作用があるとされる大豆オリゴ糖が主成分になっている糖質を摂取できます。

  主材料：全粒薄力粉　薄力粉　木綿豆腐

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  春菊とりんごのくるみ和え

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  • 349Kcal
  • 塩分控えめ

  豆腐の良質なたんぱく質と春菊のβ-カロテン、りんごの皮に多く含まれるポリフェノール、くるみのビタミンEを組み合わせた、美肌作りにお勧めの一品です。

  主材料：春菊　りんご　木綿豆腐　くるみ

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  えびとせりの白酢和え

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  • 99Kcal

  せりは日本が原産地で春の七草の一種です。β-カロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリウム、マンガン、鉄分、銅などが豊富。カリウムは体内の余分なナトリウムを排出するので、血圧を安定するのに役立つと言われています。

  主材料：えび　せり　木綿豆腐　ごま(白)

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  豆腐と野菜のベジ餃子

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  • 200Kcal

  豆腐は、必須アミノ酸のバランスが良いたんぱく質が豊富です。コレステロールや中性脂肪を下げ、免疫力を高める作用があります。唯一ビタミンCが不足しているので、野菜と一緒にとりましょう。野菜の甘味たっぷりのヘルシー餃子です。

  主材料：木綿豆腐　キャベツ　にんじん　にら　生しいたけ　餃子の皮

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  根菜ポトフ 豆乳ソース

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  • 194Kcal

  根菜類には、身体を温める作用があり、またビタミン・食物繊維も多く含まれています。大豆たんぱく質は、動物性たんぱく質と異なり、脂肪が身体にたまりにくく、基礎代謝を高めるので、太りにくい体質へかえるのに役立つと言われています。

  主材料：かぶ　にんじん　玉ねぎ　ごぼう　木綿豆腐　豆乳

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  豆腐の卵衣焼ききのこあんかけ

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  • 216Kcal

  豆腐、卵はいわずと知れた良質のたんぱく質。きのこに多く含まれるビタミンB1はエネルギー代謝に欠かせず、「疲労回復ビタミン」と言われるほどです。調理すると水に溶ける性質をもっていますが、あんかけにすると無駄なく摂取できます。

  主材料：木綿豆腐　しめじ　まいたけ　えのきたけ

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  冬野菜と鶏つくねのあったか椀

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  • 159Kcal

  野菜に含まれる食物繊維は、コレステロールを排出し、血液をサラサラにする効果があります。メインの食材、白菜は野菜の中でも特に低カロリーで、消化を助ける成分が含まれているので、ダイエット中や病後の方にもよいでしょう。

  主材料：白菜　大根　鶏ひき肉　木綿豆腐

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  根菜の和え物

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  • 194Kcal

  ごぼうの食物繊維は、腸の働きを活発にして便通をよくし、腸内の乳酸菌の繁殖を促します。便秘予防や改善にぴったりで、美容にもよい食品です。また、余分にとってしまった動物性脂肪の吸収を妨げ、動脈硬化の予防にも役立ちます。

  主材料：れんこん　ごぼう　えび　木綿豆腐

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  えびと豆腐の揚げワンタン

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  • 93Kcal
  • 塩分控えめ

  えびには、うま味成分のタウリンが豊富で高血圧を予防する働きがあります。キチン質も含むタウリンには、疲労回復効果もあります。皮膚や血管のほか、身体全体の細胞再生に不可欠なコラーゲンにも富んでいます。

  主材料：木綿豆腐　えび　くわい(缶詰)　ワンタンの皮

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  お豆腐のココアマフィン

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  • 214Kcal

  生地の小麦粉の一部を豆腐に変えることによってエネルギーを抑えることができます。豆腐は「畑の肉」と言われる大豆の栄養をそのまま受けついでいるうえに、大豆そのものよりも消化吸収率はぐっとアップします。

  主材料：ココアパウダー　薄力粉　木綿豆腐

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  あったかけんちん汁

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  • 133Kcal

  女性ホルモンのバランス調整に欠かせない豆腐類は、そのままでは消化吸収しにくい大豆たんぱく質も、豆腐に加工することで吸収率が高まると言われています。子どもから高齢者の方まで、健康のため日頃からとる習慣をつけましょう。

  主材料：木綿豆腐　にんじん　こんにゃく　ちくわ

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  豆腐と海藻の和風サラダ

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  • 185Kcal

  海藻は低カロリーで食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は血糖の上昇を緩やかにし、体脂肪の蓄積を抑える働きがあります。海藻ミックスや刻み昆布などを常備して上手に使えば、低カロリーのおつまみが簡単に作れます。

  主材料：海藻ミックス(乾燥)　木綿豆腐