しいたけのレシピ 150件
- しいたけ
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焼きしいたけとごぼうの七味マヨネーズ和え
- 76Kcal
- 塩分控えめ
しいたけもごぼうも、低カロリーで食物繊維を豊富に含んでいます。食物繊維は便通を整え、有害物質を吸着して排出させる働きがあります。また、糖質の吸収を遅らせ、コレステロールの排出など、生活習慣病の予防改善にも効果があるとされています。
主材料：生しいたけ ごぼう
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生しいたけのはさみ揚げ
- 149Kcal
- 塩分控えめ
ヘルシーなしいたけは、ビタミンB群のバランスがよく、ビタミンDや食物繊維が豊富です。また、コレステロールを下げるエリタデニンという成分も含まれています。
主材料：えび
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えびの揚げ物・2種
- 215Kcal
- 塩分控えめ
えびにはベタインというアミノ酸が含まれており、糖の吸収を抑える働きやコレステロールを低下させる作用があると言われています。えびに含まれるタウリンにも同じくコレステロールを低下させる作用があると言われます。
主材料：えび 卵白 生しいたけ えび
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焼きしいたけと野菜のマリネ
- 277Kcal
- 塩分控えめ
野菜は焼いたり炒めたりすることでうま味と甘味がグンと増します。赤ピーマンは特にβ-カロテンやビタミンCが多く、免疫力向上や美肌作りに効果的です。またオリーブ油には、悪玉コレステロールを下げるオレイン酸が豊富に含まれています。
主材料：しいたけ ピーマン(赤) ピーマン(黄) セロリ 小玉ねぎ(ペコロス)
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長いもとしいたけのバターしょうゆ炒め
- 80Kcal
- 塩分控えめ
長いもはいも類の中では比較的水分が多く、低カロリーです。食物繊維も含まれていますので、便通改善に役立つ食材です。食物繊維が豊富なしいたけと組み合わせることでいっそう効果が期待できます。
主材料：長いも 生しいたけ
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ふっくらジューシー豚ひき肉入り包子
- 200Kcal
- 塩分控えめ
豚肉はビタミンB1、B2が豊富です。ビタミンB1は、小麦粉の糖質代謝を促します。豚肉と一緒に食べると身体に乳酸が溜まるのを防ぎ、疲労回復に効果が期待できます。
主材料：豚ひき肉 干ししいたけ たけのこ
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裏白しいたけ
- 38Kcal
- 塩分控えめ
しいたけは食物繊維を多く含んでいますので、便秘改善に効果があり低カロリーなのでダイエット中の方にもお勧めの食材です。また、エリタデニンという特有の成分が血中のコレステロールを低下させ生活習慣病予防にも役立ちます。
主材料：生しいたけ(どんこ) 白身魚(すり身)
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鶏手羽中と干ししいたけの八角煮
- 308Kcal
- 塩分控えめ
鶏手羽中はコラーゲンを豊富に含んでいる食材です。コラーゲンは肌のハリや弾力にかかわるので、美肌作りに欠かせない成分です。また、卵に含まれるビタミンAも肌の調子を整えてくれます。
主材料：鶏手羽中 干ししいたけ
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ほうれん草と焼きしいたけのお浸し
- 14Kcal
- 塩分控えめ
ほうれん草にはビタミンAやC、また鉄などのミネラル類も豊富に含まれています。低カロリーの食卓づくりでは、このように低カロリーで栄養価の高いおかずをプラスして品数を増やすことがポイントです。
主材料：ほうれん草 生しいたけ
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しいたけと三つ葉の湯葉巻き蒸し
- 104Kcal
- 塩分控えめ
お酒を飲むときにしっかりとりたいたんぱく質を多く含む白身魚や、コレステロールを下げる働きのある食物繊維を含んだしいたけも一緒にとれますので、お酒のあてやおせち料理にも良い一品です。
主材料：白身魚のすり身 干ししいたけ 三つ葉 干し湯葉
