レモンのビタミンCは実だけでなく皮の部分にも多く含まれています。また、香味成分にいたっては皮の部分に多く含まれていますので、皮も捨てずに使いましょう。香り成分には、気分をリラックスさせる働きがあるとされています。
主材料：えび きす ほたて貝柱 レモン皮(千切り)
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