レシピ検索結果(短時間順)|料理レシピ［ボブとアンジー］

レシピの検索結果 103件

「冷水」を含む

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さつまいものかき揚げ
- 271Kcal
- 塩分控えめ
さつまいものビタミンCは夏みかんに匹敵するほど多く、熱を加えてもあまり破壊されません。ビタミンCは免疫力を高め、風邪予防に役立つとされていますので、季節の変わり目にしっかり摂取したいビタミンです。

主材料：さつまいも　長ねぎ　ほたて貝柱
ゆで卵のふくさ揚げ
- 211Kcal
ゆで卵は失敗も少なくお弁当のおかずにはもってこいのメニューですが、毎日だと飽きてしまいます。ときには揚げてみるなど変化をつけてみましょう。卵は良質のタンパク質をはじめビタミン、ミネラル成分も含む栄養価の高い食材です。

主材料：ゆで卵
さつまいもと豚肉のかき揚げ
- 367Kcal
- 塩分控えめ
さつまいもに豊富に含まれる食物繊維は、有害物質を体外に排出して腸内細菌を活性化し、腸内の環境をよくしてくれます。大人で1日に17～20gとりたい栄養素です。

主材料：豚もも肉(厚めの薄切り)　さつまいも(正味)
天茶漬け
- 441Kcal
- 塩分控えめ
えびは高たんぱく質で脂肪分の少ない低カロリーの食材です。肝臓の働きを助け、コレステロールを下げる働きがあるとされているタウリンも含んでいるので、コレステロールが気になる揚げ物の食材にぴったりです。

主材料：ご飯　えび
鮭のしそ巻き揚げ
- 517Kcal
鮭には、ビタミンA、ビタミンB群や、D、Eなどが、多く含まれます。血行を促進し、炎症を鎮め、アレルギー肌、乾燥肌を保護し、美肌作りに効果的です。またチーズもビタミンAが豊富ですので、相乗効果が期待できます。

主材料：鮭(甘塩)　青じそ
まつたけと菊菜の天ぷら
- 209Kcal
菊菜は、β-カロテンやビタミンB群、C、鉄分、カルシウム、カリウム、食物繊維などを豊富に含んでいます。まつたけや菊菜の香り成分は、食欲を増進させ、胃腸の働きや消化酵素の分泌を促進し、消化吸収を高めてくれるとされています。

主材料：まつたけ　菊菜　薄力粉
なすの揚げ出し
- 180Kcal
なすの皮の紫色はアントシアニンと呼ばれる色素で、抗酸化作用があり、身体に悪さをする活性酸素の働きを抑え、細胞の老化を防いでくれます。これは水溶性の成分ですので、油で揚げれば失われることはありません。

主材料：なす　しし唐辛子
ズッキーニのかき揚げ
- 653Kcal
ズッキーニは油で揚げると、強い抗酸化作用を持つβ-カロテンの吸収率が高まり、夏風邪を予防します。じっくりと加熱すると甘味が増すので、かき揚げの具材としても活躍できる夏野菜です。

主材料：ズッキーニ
鶏ささ身の磯辺揚げ
- 91Kcal
- 塩分控えめ
良質なたんぱく質と脂質を持った鶏肉と、カリウムが豊富な野菜類は、血管を丈夫にして体内の余分なナトリウムを排出するので、高血圧予防に役立つ食べ合わせです。β-カロテンやビタミンCも豊富なので、風邪予防や美肌にも有効です。

主材料：鶏ささ身　さやいんげん　プロセスチーズ　焼きのり
季節の天ぷら
- 134Kcal
- 塩分控えめ
えびの甘味は、グリシンとベタインという2種類のアミノ酸が含まれているからです。殻ごと食べられる天ぷらなどは、骨粗しょう症の予防に働くカルシウムを多く摂取できます。

主材料：えび　なす　しし唐辛子
生しいたけのはさみ揚げ
- 149Kcal
- 塩分控えめ
ヘルシーなしいたけは、ビタミンB群のバランスがよく、ビタミンDや食物繊維が豊富です。また、コレステロールを下げるエリタデニンという成分も含まれています。

主材料：えび
水菜とあさりのかき揚げ
- 432Kcal
あさりは鉄分や、赤血球の生成に関与するビタミンB12も含み、貧血予防に役立つ食材です。水菜に含まれるビタミンAはお肌を健康な状態に保つ働きがありますから、血色の良い美肌作りに役立つメニューです。

主材料：水菜　あさり
白身魚のごぼうのみの揚げ
- 469Kcal
- 塩分控えめ
ごぼうは食物繊維を多く含み、独特の歯ごたえが特徴の根菜です。可食部100g中に含まれる炭水化物の多くはイヌリンで、腎臓機能を高めると言われています。また、腸内でビフィズス菌の養分になるオリゴ糖も豊富です。

主材料：白身魚(さわらなど)　ごぼう
ひと塩ふぐの天ぷら
- 339Kcal
ふぐは高たんぱく、低カロリーで脂質が少なく、淡白な味わいの白身魚です。ビタミンB群やビタミンD、Eを含み、冷え性や肩こり、疲労などに効果が期待できます。また、しめじは食物繊維が多く低カロリーの食材です。

主材料：ひと塩ふぐ　しめじ　薄力粉　溶き卵
とり天ぽん酢
- 401Kcal
鶏肉には良質のたんぱく質やビタミンAが豊富。ビタミンAは粘膜を健康な状態に保つほか、免疫力アップに役立つとされる栄養素です。身体を温める働きのあるねぎをたっぷり添えることで、風邪予防に役立ちます。

主材料：鶏もも肉　溶き卵　小麦粉
新玉ねぎと新ごぼうのかき揚げ
- 656Kcal
- 塩分控えめ
春のごぼうは、味や香り、独特の歯ごたえなどを楽しめます。ごぼうに多く含まれるセルロース、ヘミセルロースなどの食物繊維は腸の動きを活発にし、おなかの環境を整えます。

主材料：新玉ねぎ
紫ずきんとひよこ豆のかき揚げ
- 292Kcal
紫ずきんやひよこ豆はたんぱく質、ビタミンB1、カリウムなどのミネラル分を豊富に含んでいます。ビタミンB1は糖質の代謝を促進することで、疲労回復や肩こりなどの筋肉の痛み、だるさや夏バテの解消に効果を発揮します。カリウムは食物繊維とともに、むくみや便秘の解消に働き、老廃物の排出が上手くいかずに起こる「だるさ」の解消にも効果を期待できるでしょう。

主材料：紫ずきん(黒大豆えだ豆)　ひよこ豆(缶詰)
夏越ご飯
- 737Kcal
心身の穢れや厄災を祓い清める6月30日の儀式「夏後の祓(なつごのはらえ)」に提供される夏越ごはんは、厄災を祓い清める茅の輪(ちのわ)くぐりの茅の輪に見立て、赤や緑の旬菜で作られた丸いかき揚げを雑穀ご飯にのせた料理です。関西では氷の節句に由来する水無月という和菓子が提供されていますが、関東では近年夏越ごはんが普及推進されています。栄養価的にも、青じそや雑穀の豊富なミネラル、ビタミンを含んでおり、しっかりエネルギーを取りながら代謝も効率よく行われ、疲労回復につながります。スタミナをつけて夏を乗り越えるのにおすすめのレシピです。

主材料：玉ねぎ　かぼちゃ　にんじん　青じそ　干しえび　雑穀ご飯　大根(おろし)
白魚と春野菜のかき揚げ
- 252Kcal
- 塩分控えめ
しらうおは、小さいですが栄養価の高い魚です。頭、内臓も全て食べられるため、鉄分、リン、カルシウムなどのビタミン、ミネラルが豊富に摂取でき、成長期の子どもや骨粗しょう症の方にお勧めです。

主材料：しらうお　ごぼう　たらの芽
たことれんこんの中華風揚げ物
- 337Kcal
れんこんの主成分は炭水化物で、風邪予防に効果的なビタミンCも豊富に含まれています。便秘に有効なペクチンやヘミセルロースなどの食物繊維も豊富です。

主材料：たこ(ゆで)　れんこん　小麦粉　トマトケチャップ
天ざる
- 636Kcal
そばに含まれるルチンはビタミンCの作用を強める働きがあります。さつまいもやしし唐辛子に含まれるビタミンCは、加熱しても壊れにくいですので、そばと一緒にとることでいっそう抗酸化作用が期待できます。

主材料：そば　えび　さつまいも　玉ねぎ　しし唐辛子
お魚の形のミルフィーユ
- 534Kcal
- 塩分控えめ
キウイにはビタミンCとEの両方が含まれています。ビタミンEは抗酸化作用を持ちアンチエイジングに働くとされています。ビタミンCはビタミンEの働きを助けますので、一緒にとると抗酸化作用が強くなります。

主材料：強力粉　薄力粉　バター(無塩)　キウイ　生クリーム
豚肉のかき揚げ
- 502Kcal
豚肉には糖質代謝を促し、疲労回復に役立つビタミンB1が豊富に含まれています。体を温める働きがあるとされるしょうがと組み合わせることで、代謝を上げ、スタミナアップの効果が期待できます。

主材料：豚ロース肉(薄切り)
野菜の揚げ出し
- 356Kcal
にんじんやしし唐辛子、かぼちゃは、β-カロテンなど抗酸化作用が強いビタミンが豊富に含まれている野菜です。活性酸素の働きを抑えてくれますので、シミやそばかすなど皮膚の老化防止に役立ちます。

主材料：生しいたけ　れんこん　かぼちゃ　にんじん
たこの天ぷらのかけめん
- 759Kcal
たこは脂質、糖質が少なく、良質なたんぱく質源です。アミノ酸の一種のタウリンを豊富に含んでおり、このタウリンは肝臓の機能を高め、また高血圧を予防、眼の老化を予防するはたらきがあります。

主材料：そうめん　たこ(ゆで)
ピータンのパイ包み焼き
- 315Kcal
ピータンはあひるの卵を殻のまま、木灰・泥・塩に漬けたものです。ビタミンD、コレステロールが多く含まれます。ビタミンDは、腸でカルシウムの吸収を促進し、カルシウムを骨まで運び沈着するのを助けています。

主材料：ピータン　強力粉　薄力粉　バター(無塩)
わかさぎの天ぷら
- 312Kcal
淡白な味のわかさぎは天ぷらがよく合う魚です。わかさぎに多く含まれるカルシウムは、イライラした気持ちを抑えるとされているので、ストレスの多い現代社会では積極的にとりたいミネラルです。

主材料：わかさぎ
わかさぎのひな揚げ
- 212Kcal
- 塩分控えめ
骨ごと食べられるわかさぎは、カルシウムのよい供給源となります。菜の花は鉄分を多く含んだ野菜なので、ミネラルがたっぷりとれる一品です。鉄分やカルシウムは不足しがちな栄養素ですので、積極的にとりましょう。

主材料：わかさぎ
あなご野菜巻き天ぷら
- 182Kcal
- 塩分控えめ
あなごはビタミンAやEを多く含む魚です。かぼちゃはビタミンAやE、Cを含んでいますので、抗酸化作用のあるビタミンが豊富にとれる一品です。紫外線による肌トラブルを予防してくれますので夏にぴったりのメニューですね。

主材料：あなご(生・開いたもの)　かぼちゃ
青じその包み揚げ
- 267Kcal
青じそは、カロテン含有量が野菜の中でもトップです。独特の香りは「シソアルデヒド」という成分で、食欲を増進させる働きがあります。また、この成分には強い防腐作用もあり、食中毒予防にも効果的です。

主材料：えび　ほたて貝柱　青じそ