レシピの検索結果 101件
- 「冷水」を含む
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野菜の揚げ出し
- 356Kcal
にんじんやしし唐辛子、かぼちゃは、β-カロテンなど抗酸化作用が強いビタミンが豊富に含まれている野菜です。活性酸素の働きを抑えてくれますので、シミやそばかすなど皮膚の老化防止に役立ちます。
主材料：生しいたけ れんこん かぼちゃ にんじん
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鮭と豆腐のタルト
- 335Kcal
鮭にはカルシウムやリン、代謝にかかせないビタミンDを多く含んでいます。カルシウムを多く含む乳製品や豆腐、ほうれん草と組み合わせたこの料理はオススメです。
主材料：スモークサーモン 豆腐
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トランシュパイ
- 308Kcal
- 塩分控えめ
ビタミンCとEは、どちらにも抗酸化作用があり、体内の活性酸素を抑える働きをしています。両方摂取したほうが、はるかに強い抗酸化作用や相乗効果を期待できます。キウイはこれらを共に含んでいます。
主材料：強力粉 薄力粉 バター(無塩) 牛乳
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プリマベラ
- 343Kcal
- 塩分控えめ
脳は体の全エネルギー量の15～20％を使いますが、エネルギー源は砂糖やデンプンの成分であるブドウ糖だけです。砂糖は体内で素早くブドウ糖になるので、疲れた時甘いものを食べると元気が出るのはこのためです。
主材料：強力粉 薄力粉 バター(無塩) 卵
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白身魚のごぼうのみの揚げ
- 469Kcal
- 塩分控えめ
ごぼうは食物繊維を多く含み、独特の歯ごたえが特徴の根菜です。可食部100g中に含まれる炭水化物の多くはイヌリンで、腎臓機能を高めると言われています。また、腸内でビフィズス菌の養分になるオリゴ糖も豊富です。
主材料：白身魚(さわらなど) ごぼう
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たこの天ぷらのかけめん
- 759Kcal
たこは脂質、糖質が少なく、良質なたんぱく質源です。アミノ酸の一種のタウリンを豊富に含んでおり、このタウリンは肝臓の機能を高め、また高血圧を予防、眼の老化を予防するはたらきがあります。
主材料：そうめん たこ(ゆで)
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ピータンのパイ包み焼き
- 315Kcal
ピータンはあひるの卵を殻のまま、木灰・泥・塩に漬けたものです。ビタミンD、コレステロールが多く含まれます。ビタミンDは、腸でカルシウムの吸収を促進し、カルシウムを骨まで運び沈着するのを助けています。
主材料：ピータン 強力粉 薄力粉 バター(無塩)
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さつまいもと豚肉のかき揚げ
- 367Kcal
- 塩分控えめ
さつまいもに豊富に含まれる食物繊維は、有害物質を体外に排出して腸内細菌を活性化し、腸内の環境をよくしてくれます。大人で1日に17～20gとりたい栄養素です。
主材料：豚もも肉(厚めの薄切り) さつまいも(正味)
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天茶漬け
- 441Kcal
- 塩分控えめ
えびは高たんぱく質で脂肪分の少ない低カロリーの食材です。肝臓の働きを助け、コレステロールを下げる働きがあるとされているタウリンも含んでいるので、コレステロールが気になる揚げ物の食材にぴったりです。
主材料：ご飯 えび
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わかさぎの天ぷら
- 312Kcal
淡白な味のわかさぎは天ぷらがよく合う魚です。わかさぎに多く含まれるカルシウムは、イライラした気持ちを抑えるとされているので、ストレスの多い現代社会では積極的にとりたいミネラルです。
主材料：わかさぎ
