291Kcal(1人分換算)

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ローストビーフのサラダ

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管理栄養士コメント
肉料理に野菜を合わせるとメインの料理を引き立てておいしく見せるほかに、肉には含まれていないビタミンCなどのビタミンやカリウムなどのミネラル、食物繊維が加わり、栄養バランスの良い一品になります。

291Kcal

1人分換算
脂質 22g
糖質 1.6g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 63mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.27mg

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燃焼レベル

靴磨き 157分

靴磨き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ローストビーフ(市販)12枚
  • エンダイブ4枚
  • サニーレタス2枚
  • チコリー1/2個
  • マッシュルーム2個
  • ラディッシュ2個
  • クレソン4本
  • (マスタードドレッシング)
  • ・赤ワインビネガー25ml
  • ・サラダ油50ml
  • ・粒マスタード小さじ1
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々

作り方

  1. 1

    エンダイブ、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。

  2. 2

    チコリーは2~3cm幅に切り、マッシュルーム、ラディッシュは薄切りにし、クレソンは葉先をちぎります。

  3. 3

    マスタードドレッシングの材料を合わせ、半量で(1)、(2)を和えます。

  4. 4

    器に(3)を盛り、ローストビーフをのせ、残りのドレッシングをかけます。