380Kcal(1/6切れ分換算)

60+

コーヒー風味のバナナロールケーキ

  • 印刷する
管理栄養士コメント
便秘解消に働くとされる食物繊維や、むくみを防ぐ働きがあるとされるカリウムが豊富なバナナを使ったスイーツです。コーヒーに含まれるカフェインは、脂肪燃焼を助ける効果もあるとされています。

380Kcal

1/6切れ分換算
脂質 23.6g
糖質 33.9g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 161mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.16mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

平泳ぎ 41分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1本分

  • (スポンジ生地)24×28cm 天板1枚分
  • ・薄力粉60g
  • ・インスタントコーヒー大さじ2
  • ・卵3個
  • ・砂糖80g
  • ・溶かしバター(無塩)15g
  • (シロップ)
  • ・砂糖20g
  • ・水30ml
  • ・ブランデー大さじ1/2
  • (ホイップクリーム)
  • ・生クリーム250ml
  • ・粉砂糖大さじ1
  • ・ブランデー大さじ1/2
  • (飾り用)
  • ・バナナ1・1/2本
  • ・レモン汁少々
  • ・コーヒービーンズ8粒

作り方

  1. (スポンジを焼きます)

  2. 1

    卵は卵白と卵黄に分けます。

  3. ★卵白に卵の殻や黄身がまじらないよう、ていねいに分けましょう。

  4. 2

    卵白は泡立て器ですくってみてピンとツノが立つくらいまで、しっかりと泡立てます。

  5. 3

    砂糖を2~3回に分けて加え、さらに泡立てて、卵黄を加えて混ぜます。

  6. 4

    合わせてふるった薄力粉とインスタントコーヒーを一度に加えて、サックリと混ぜ、途中、溶かしバターも加えます。

  7. 5

    紙を敷いたオーブン皿に流し入れ、ガス高速オーブンで焼きます(170℃前後 8~10分)。

  8. 6

    焼き上がれば紙をはずし、シロップを含ませておきます。

  9. (仕上げます)

  10. 7

    バナナは5mm角に切り、レモン汁をふりかけます。

  11. 8

    スポンジの手前2/3くらいまで泡立てたホイップクリームを塗り、(7)を散らして、巻きます。

  12. 9

    表面にもホイップクリームを塗り、残りを絞り出し袋に入れて、上に絞り出します。

  13. 10

    コーヒービーンズを飾ります。