160Kcal(1人分換算)

20-30

塩こうじ入りポテトサラダ

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管理栄養士コメント
じゃがいもには、熱で壊れにくいビタミンC、たんぱく質の合成を助けるビタミンB6が豊富に含まれています。腸内環境を整える効果のある塩こうじとヨーグルトがベースのヘルシーな和風ポテトサラダです。

160Kcal

1人分換算
脂質 5.5g
糖質 17.4g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 20mg
ビタミンD 1.2μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

テニス 28分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • じゃがいも2個
  • ツナ(缶詰・ノンオイルタイプ)1缶(80g)
  • 青ねぎ2本
  • (A)
  • ・プレーンヨーグルト大さじ2
  • ・塩こうじ小さじ1
  • ・マヨネーズ大さじ1
  • ・しょうゆ小さじ1/2
  • 黒こしょう(あらびき)少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮のままやわらかくなるまでゆで、皮をむいてボウルに入れ、熱いうちにすりこ木で潰し、冷ましておきます。

  2. 2

    ツナは、汁気を切っておきます。青ねぎは小口切りにします。

  3. 3

    ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。

  4. 4

    (1)のボウルに(2)のツナ、2/3の量の青ねぎ、(3)を加えて混ぜ合わせます。

  5. 5

    器に盛り、残りの青ねぎと黒こしょうをふります。