249Kcal(1人分換算)

20-30

めんつゆにらだれの冷しゃぶサラダ

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管理栄養士コメント
ニラに含まれるアリシンには疲労を回復させるビタミンB1の吸収を助ける作用があるため、糖質のエネルギー代謝を促すビタミンB1を含む豚肉一緒に摂ると、アリチアミンとなり疲労回復効果が期待できます。

249Kcal

1人分換算
脂質 18.5g
糖質 5.3g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 41mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.21mg

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燃焼レベル

デスクワーク 171分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)120g
  • レタス4枚
  • ミニトマト3個
  • にんじん20g
  • トレビスあれば少々
  • (にらだれ)※作りやすい分量
  • ・にら50g
  • ・ごま油大さじ1
  • ・めんつゆ(ストレート)大さじ3
  • ・米酢大さじ1
  • ・ごま(白)小さじ1

作り方

  1. 1

    にらだれを作ります。にらは長さ1cmに切り、アツアツに熱したごま油をかけ、めんつゆ、米酢、ごまを加えてなじませます。

  2. 2

    豚肉はサッとゆでて冷水に取ります。

  3. 3

    食べやすい大きさにちぎったレタスとトレビス、半分に切ったミニトマト、千切りにしたにんじんとともに器に(2)を盛り、(1)をかけます。

ワンポイントアドバイス

野菜はお好みのものでOKです。にらだれはお豆腐やかつおのたたきなどにかけても美味しくいただけます。