99Kcal(1人分換算)

60+

青じそシャーベット

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管理栄養士コメント
青じその高い抗酸化作用や、豊富なビタミン、ミネラルをとれ、体の酸化をお肌だけでなく身体の中から予防、回復できるレシピです。レモンに豊富なビタミンCも相乗してお肌の他、夏の日差しや気候からくるストレスを改善してくれます。ただ、ソラレンという紫外線を吸収しやすくし、色素沈着を起こしやすくなる成分も含まれるので、これからたっぷり紫外線に当たる午前中より、夕方のおやつや夕食後などにおすすめです。

99Kcal

1人分換算
脂質 0g
糖質 22.3g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

カヌー 19分

カヌー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 青じそ10枚
  • 190ml
  • 白ワイン75ml
  • グラニュー糖85g
  • レモン汁大さじ2

作り方

  1. 1

    グラニュー糖と水を鍋に入れて、ひと煮立ちさせ、火を止めてから白ワインとレモン汁を加えます。

  2. 2

    粗熱が取れたら、ミキサーに(1)と青じそを入れてなめらかになるまで混ぜます。

  3. 3

    バットに広げて冷凍庫に入れ、30分置きに軽く混ぜ、砕くようにしながら3時間程度冷やします。

  4. 4

    器に盛り付けて出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

冷やすときに時々かき混ぜながら凍らすと、なめらかな舌触りのシャーベットに仕上がります。保存容器などに入れて冷凍保存しておき、お食事中のお口直しに少しずつ盛りつけるのにも便利です。