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たこのからし酢みそ和え

127Kcal(1人分換算)

30-60

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たこのからし酢みそ和え
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管理栄養士コメント
たこは低脂肪、高たんぱくのヘルシーな食材です。食物繊維が多いわかめや90%を水分が占めるなすとの組み合わせは、ダイエット中の人やメタボが気になる方にもお勧めの組み合わせです。

127Kcal

1人分換算
たんぱく質 18.1g
脂質 1.2g
糖質 8.8g
カルシウム 32mg
塩分(食塩相当量) 1.5g
食物繊維 1.3g

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 45分

洗濯物の取りこみ

  • カロリー
  • たんぱく質
  • 脂質
  • 塩分(食塩相当量)
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • たこ(ゆで・足)2本
  • 塩わかめ10g
  • なす1本
  • (からし酢みそ)
  • ・練りからし小さじ1
  • ・白みそ60g
  • ・砂糖大さじ1
  • ・酢大さじ2
  • ・だし汁大さじ1
  • 芽じそ適量

作り方

  1. 1

    たこは斜めに薄く削ぎ切りにします。

  2. 2

    塩わかめは水で洗った後、湯通しし、1cmの長さに切ります。

  3. 3

    なすは竹串でところどころ穴を開け、水につけてアク抜きします。オーブン皿に網をセットし、並べてガス高速オーブンで焼きます(250℃に予熱し、約15分)。※グリルで焼いてもよいでしょう。

  4. 4

    焼き上がれば指先に水をつけて皮をむき、細かくさいておきます。

  5. 5

    からし酢みその調味料を合わせておきます。

  6. 6

    (1)、(2)、(4)を(5)のからし酢みそで和え、器に盛り、芽じそを天盛りします。

主材料
たこのからし酢みそ和え
ジャンル
たこのからし酢みそ和え
ジャンル
たこのからし酢みそ和え
調理方法
たこのからし酢みそ和え
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