グリンピースのキッシュ
264Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
グリンピースにはビタミンB1、B2、C、E、鉄分、食物繊維などがバランスよく含まれています。卵にはビタミンCと食物繊維だけが含まれていませんので、卵に足りない栄養素を補ってくれます。
材料(4人分)
えんどう豆(むき実)
120g
ベーコン(5mm厚)
1/2枚
バター
適量
塩
少々
こしょう
少々
(卵液)
・卵
1個
・牛乳
150ml
・生クリーム
50ml
・塩
少々
・こしょう
少々
グリエールチーズ
50g
作り方
- 1.えんどう豆は塩熱湯で色よくゆでます。
- 2.ベーコンは1cm幅に切ります。
- 3.フライパンにバターを熱し、(1)、(2)を炒め、塩、こしょうをして、冷まします。
- 4.卵を溶きほぐし、牛乳、生クリームを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。
- 5.バターを塗った耐熱容器に(3)とすりおろしたグリエールチーズを入れ、(4)を流し入れて、ガス高速オーブンで焼きます(180℃に予熱し約18分)。
- ★写真は1人用のキャセロールで焼いたものです。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 264 |
---|---|
たんぱく質(g) | 11.5 |
脂質(g) | 20.4 |
炭水化物(g) | 7.2 |
糖質(g) | 4.9 |
食物繊維(g) | 2.3 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.8 |
カルシウム(mg) | 224 |
鉄(mg) | 1.2 |
カリウム(mg) | 236 |
亜鉛(mg) | 1.6 |
ビタミンE(mg) | 0.7 |
ビタミンB1(mg) | 0.18 |
ビタミンC(mg) | 8 |
コレステロール(mg) | 177 |
ビタミンB6(mg) | 0.1 |
ビタミンB12(μg) | 0.6 |
葉酸(μg) | 40 |
エネルギー(kcal) | 264 | カリウム(mg) | 236 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 11.5 | 亜鉛(mg) | 1.6 |
脂質(g) | 20.4 | ビタミンE(mg) | 0.7 |
炭水化物(g) | 7.2 | ビタミンB1(mg) | 0.18 |
糖質(g) | 4.9 | ビタミンC(mg) | 8 |
食物繊維(g) | 2.3 | コレステロール(mg) | 177 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.8 | ビタミンB6(mg) | 0.1 |
カルシウム(mg) | 224 | ビタミンB12(μg) | 0.6 |
鉄(mg) | 1.2 | 葉酸(μg) | 40 |