鶏の和風ハンバーグ
280Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
鶏ひき肉は豚ひき肉や牛ひき肉に比べて脂肪分が少なく、カロリーも低いお肉ですのでカロリーが気になる方にはおすすめです。脂肪が少ない分、あっさりした味ですが、みそを加えることでコクがプラスされおいしくなります。
材料（4人分）
鶏ひき肉
300g
(A)
・赤みそ
30g
・砂糖
大さじ1・1/2
・みりん
大さじ1・1/2
・酒
大さじ2
・卵
1個
・パン粉(生)
大さじ3
ごま(白)
適量
青のり
適量
サラダ油
適量
作り方
- 1.鶏ひき肉、(A)をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 2.(1)を8等分して円形に形を整え、4個にごま、残りの4個に青のりをふりかけます。サラダ油を薄く塗ったオーブン皿にのせてガス高速オーブンで焼きます(200℃前後、約8分)。
- ※フードプロセッサーがない場合は、ねばりが出るまで手でしっかりとこねて下さい。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 280 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 16.4 |
| 脂質（g） | 17.8 |
| 炭水化物（g） | 9.1 |
| 糖質（g） | 8.3 |
| 食物繊維（g） | 0.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 |
| カルシウム（mg） | 43 |
| 鉄（mg） | 1.6 |
| カリウム（mg） | 284 |
| 亜鉛（mg） | 1.2 |
| ビタミンE（mg） | 1.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| ビタミンC（mg） | 1 |
| コレステロール（mg） | 105 |
| ビタミンB6（mg） | 0.42 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 19 |
| エネルギー（kcal） | 280 | カリウム（mg） | 284 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 16.4 | 亜鉛（mg） | 1.2 |
| 脂質（g） | 17.8 | ビタミンE（mg） | 1.6 |
| 炭水化物（g） | 9.1 | ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| 糖質（g） | 8.3 | ビタミンC（mg） | 1 |
| 食物繊維（g） | 0.8 | コレステロール（mg） | 105 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 | ビタミンB6（mg） | 0.42 |
| カルシウム（mg） | 43 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 1.6 | 葉酸（μg） | 19 |
