スモークサーモンの大根重ね
66Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
木の芽の苦み成分にはデトックス作用があるとされ、老廃物を体外に排出する働きが期待できます。スモークサーモンには強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンが豊富に含まれていますので、美容に役立つ組み合わせです。
材料（4人分）
スモークサーモン
8枚
大根
150g
木の芽
4枚
昆布(5cm角)
2枚
塩
少々
作り方
- 1.スモークサーモンは4〜5cm幅に切ります。
- 2.大根は薄切りにして、昆布を入れた塩水につけます。
- 3.スモークサーモンと大根を交互に重ね、木の芽をのせます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 66 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.1 |
| 脂質（g） | 2 |
| 炭水化物（g） | 3.4 |
| 糖質（g） | 2 |
| 食物繊維（g） | 1.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.8 |
| カルシウム（mg） | 31 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 257 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.1 |
| ビタミンC（mg） | 4 |
| コレステロール（mg） | 17 |
| ビタミンB6（mg） | 0.2 |
| ビタミンB12（μg） | 2.7 |
| 葉酸（μg） | 24 |
| エネルギー（kcal） | 66 | カリウム（mg） | 257 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.1 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 2 | ビタミンE（mg） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 3.4 | ビタミンB1（mg） | 0.1 |
| 糖質（g） | 2 | ビタミンC（mg） | 4 |
| 食物繊維（g） | 1.4 | コレステロール（mg） | 17 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.8 | ビタミンB6（mg） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 31 | ビタミンB12（μg） | 2.7 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 24 |
