しぐれ茶漬け
333Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
しぐれ煮の甘辛い味がご飯によく合うお茶漬けです。はまぐりは低脂肪でコレステロールが少ない食材です。また、肝臓を強くする働きのあるタウリンを多く含んでいるので、お酒を飲んだ後にもよいメニューです。
材料（4人分）
ご飯
600g
(しぐれ煮)
・はまぐり(正味)
200g
・酒
大さじ2
・しょうゆ
大さじ4
・砂糖
大さじ3
・水あめ
小さじ1
木の芽
適量
煎茶
適量
作り方
- 1.しぐれ煮を作ります。はまぐりは酒蒸しにし、身を取り出します。しょうゆ、酒、砂糖を煮立て、はまぐりを加え、弱火で煮て、味を含ませ、煮汁がほとんどなくなれば水あめを加えて火を止めます。
- 2.茶漬け茶碗にご飯を盛り、しぐれ煮、木の芽をのせ、熱い煎茶をかけます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 333 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.7 |
| 脂質（g） | 0.8 |
| 炭水化物（g） | 68.2 |
| 糖質（g） | 67.7 |
| 食物繊維（g） | 0.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.6 |
| カルシウム（mg） | 90 |
| 鉄（mg） | 2 |
| カリウム（mg） | 269 |
| 亜鉛（mg） | 1.9 |
| ビタミンE（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| ビタミンC（mg） | 13 |
| コレステロール（mg） | 13 |
| ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| ビタミンB12（μg） | 14.2 |
| 葉酸（μg） | 52 |
| エネルギー（kcal） | 333 | カリウム（mg） | 269 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.7 | 亜鉛（mg） | 1.9 |
| 脂質（g） | 0.8 | ビタミンE（mg） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 68.2 | ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| 糖質（g） | 67.7 | ビタミンC（mg） | 13 |
| 食物繊維（g） | 0.5 | コレステロール（mg） | 13 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.6 | ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| カルシウム（mg） | 90 | ビタミンB12（μg） | 14.2 |
| 鉄（mg） | 2 | 葉酸（μg） | 52 |
