揚げ鶏のねぎソースかけ
247Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
ねぎやしょうがは身体を温め、代謝を上げてくれる食材です。冷え性で手や足が冷える方は積極的にとるようにしましょう。ねぎには疲労回復に役立つアリシンも豊富で、疲れが溜まっている方にもよい食材です。
材料（4人分）
鶏もも肉
2枚(250g〜300gのもの)
(下味)
・塩
少々
・こしょう
少々
・しょうゆ
小さじ2
片栗粉
大さじ1・1/2
(ねぎソース)
・長ねぎ(みじん切り)
大さじ3
・しょうゆ
大さじ3
・酢
大さじ3
・しょうが(みじん切り)
大さじ2
・砂糖
大さじ1
・ごま油
大さじ1
揚げ油
適量
(付け合わせ)
・レタス
適量
・レモン
適量
作り方
- 1.鶏肉は厚みを均一にし、下味を付け、片栗粉をからめます。
- 2.ねぎソースの材料を合わせます。
- 3.(1)を180℃の揚げ油でカラリと揚げ、油を切って、食べやすい大きさに切ります。
- 4.付け合わせを用意します。レタスは千切り、レモンは半月切りにし、お皿に盛り付けます。
- 5.付け合わせの野菜の上に揚げた鶏肉を盛り、(2)をかけます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 247 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 14.3 |
| 脂質（g） | 14.6 |
| 炭水化物（g） | 12.8 |
| 糖質（g） | 10.8 |
| 食物繊維（g） | 2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.8 |
| カルシウム（mg） | 37 |
| 鉄（mg） | 1 |
| カリウム（mg） | 399 |
| 亜鉛（mg） | 1.5 |
| ビタミンE（mg） | 1.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.12 |
| ビタミンC（mg） | 35 |
| コレステロール（mg） | 67 |
| ビタミンB6（mg） | 0.27 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 48 |
| エネルギー（kcal） | 247 | カリウム（mg） | 399 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 14.3 | 亜鉛（mg） | 1.5 |
| 脂質（g） | 14.6 | ビタミンE（mg） | 1.2 |
| 炭水化物（g） | 12.8 | ビタミンB1（mg） | 0.12 |
| 糖質（g） | 10.8 | ビタミンC（mg） | 35 |
| 食物繊維（g） | 2 | コレステロール（mg） | 67 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.8 | ビタミンB6（mg） | 0.27 |
| カルシウム（mg） | 37 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 1 | 葉酸（μg） | 48 |
