おひなさまのオムレット
353Kcal(1個分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
ひな祭りやお子さまのおやつにもぴったりなオムレットです。卵や牛乳は良質のたんぱく質を含んでいます。良質のたんぱく質は成長にかかわるだけでなく、免疫細胞を作るのにも役立つ大切な栄養素です。
材料(2個分)
(スポンジ生地)
・薄力粉
20g
・卵
1個
・砂糖
25g
・牛乳
大さじ1/2
・バニラエッセンス
少々
(ホイップクリーム)
・生クリーム
100ml
・砂糖
大さじ1/2
・グレナデンシロップ
少々
(仕上げ用)
・いちご
1粒
・パイナップル(缶詰)
1/4枚
・ミント
少々
作り方
- (スポンジを作ります)
- 1.卵は卵白と卵黄に分け、卵白はしっかりと泡立て、砂糖を2〜3回に分けて加え、さらに泡立てます。
- 2.卵黄を加えて混ぜ、牛乳、バニラエッセンスも加え、ふるった薄力粉を加えてサックリと混ぜます。
- 3.1cmの丸型口金を付けた絞り出し袋に入れ、クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に、直径18cmの円形にうず巻き状に絞り出します。
- 4.ガス高速オーブンで焼きます(170℃に予熱し、約8分)。
- (仕上げます)
- 5.熱いうちに周囲のかたい部分を切り落とし、半分に切って両端を折り、ふきんに包んで形作ります。
- 6.生クリームと砂糖を合わせて泡立て、ホイップクリームを作ります。半量にはグレナデンシロップで色付けします。
- 7.(5)が冷めれば、波型口金を付けた絞り出し袋に入れた(6)をそれぞれ絞り、半分に切ったいちごと扇形に切ったパイナップル、ミントで飾ります。
ワンポイントアドバイス
スポンジ作りが苦手という人も、薄く焼くので失敗が少ないレシピです。ホイップが残ったら、飾りに使うとかわいいおひな様になり、子どもたちも大喜び!
【栄養価(1個分換算)】
エネルギー(kcal) | 353 |
---|---|
たんぱく質(g) | 4.7 |
脂質(g) | 25 |
炭水化物(g) | 26 |
糖質(g) | 25.6 |
食物繊維(g) | 0.4 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.1 |
カルシウム(mg) | 52 |
鉄(mg) | 0.5 |
カリウム(mg) | 104 |
亜鉛(mg) | 0.4 |
ビタミンE(mg) | 0.7 |
ビタミンB1(mg) | 0.04 |
ビタミンC(mg) | 3 |
コレステロール(mg) | 150 |
ビタミンB6(mg) | 0.03 |
ビタミンB12(μg) | 0.3 |
葉酸(μg) | 16 |
エネルギー(kcal) | 353 | カリウム(mg) | 104 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 4.7 | 亜鉛(mg) | 0.4 |
脂質(g) | 25 | ビタミンE(mg) | 0.7 |
炭水化物(g) | 26 | ビタミンB1(mg) | 0.04 |
糖質(g) | 25.6 | ビタミンC(mg) | 3 |
食物繊維(g) | 0.4 | コレステロール(mg) | 150 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.1 | ビタミンB6(mg) | 0.03 |
カルシウム(mg) | 52 | ビタミンB12(μg) | 0.3 |
鉄(mg) | 0.5 | 葉酸(μg) | 16 |