水菜とベーコンの炒め物
102Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
生でも炒めてもおいしい水菜は、カルシウムやカリウム、ビタミンAを多く含む野菜です。免疫力の向上に役立つビタミンAは油と一緒にとると吸収がよくなりますので、ベーコンとの相性はぴったりです。
材料（4人分）
水菜
200g
ベーコン
2枚
サラダ油
適量
塩
少々
黒こしょう
少々
作り方
- 1.水菜は5cmの長さに、ベーコンは1cm幅に切ります。
- 2.フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンをカリカリに炒め、水菜を加え、さらに炒めて塩と黒こしょうで味を調えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 102 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.2 |
| 脂質（g） | 9.4 |
| 炭水化物（g） | 2.5 |
| 糖質（g） | 1 |
| 食物繊維（g） | 1.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 |
| カルシウム（mg） | 106 |
| 鉄（mg） | 1.1 |
| カリウム（mg） | 259 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 1.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| ビタミンC（mg） | 30 |
| コレステロール（mg） | 4 |
| ビタミンB6（mg） | 0.11 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 70 |
| エネルギー（kcal） | 102 | カリウム（mg） | 259 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.2 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 9.4 | ビタミンE（mg） | 1.7 |
| 炭水化物（g） | 2.5 | ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| 糖質（g） | 1 | ビタミンC（mg） | 30 |
| 食物繊維（g） | 1.5 | コレステロール（mg） | 4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.5 | ビタミンB6（mg） | 0.11 |
| カルシウム（mg） | 106 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 1.1 | 葉酸（μg） | 70 |
