レモンメレンゲクッキー
5Kcal（1個分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
卵白をたっぷり使ったマカロンは低カロリーなのがうれしいスイーツです。卵白は成分の約90％が水分で、気になるコレステロールは含んでいません。ダイエット中の方にもお勧めのスイーツです。
材料（80〜100個分）
卵白
2個分
グラニュー糖
100g
レモンエッセンス
少々
レモン皮(おろし)
1個分
作り方
- 1.大きめのボウルに卵白を入れ、ツノが立つ程度によく泡立てます。
- 2.砂糖を少しずつ加え、さらにかたく泡立てます。
- 3.(2)にレモンエッセンス、レモンの皮を加え、さらに泡立てます。
- 4.口金のついた絞り袋に入れ、クッキングペーパーの上に絞り出して、ガス高速オーブンで焼きます(高速オーブン調理、100〜120℃前後、約45〜60分)。
- ★ベタつきますから、よく乾燥させてください。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 5 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.1 |
| 脂質（g） | 0 |
| 炭水化物（g） | 1.3 |
| 糖質（g） | 1.3 |
| 食物繊維（g） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0 |
| カリウム（mg） | 1 |
| 亜鉛（mg） | 0 |
| ビタミンE（mg） | 0 |
| ビタミンB1（mg） | 0 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 0 |
| エネルギー（kcal） | 5 | カリウム（mg） | 1 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.1 | 亜鉛（mg） | 0 |
| 脂質（g） | 0 | ビタミンE（mg） | 0 |
| 炭水化物（g） | 1.3 | ビタミンB1（mg） | 0 |
| 糖質（g） | 1.3 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0 |
| カルシウム（mg） | 0 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0 | 葉酸（μg） | 0 |
