中華風マロンクリーム
501Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
牛乳や生クリームなど乳製品をたっぷり使ったスイーツです。乳製品に含まれている乳脂肪は吸収が早く、胃腸に負担をかけないエネルギー源です。またリノール酸など人間の体内では合成できない必須脂肪酸も含んでいます。
材料（4人分）
栗の甘露煮
400g
牛乳
150ml
生クリーム
150ml
粉砂糖
大さじ1
あんず(缶詰)
1個
シナモン
少々
栗の甘露煮
適量
作り方
- 1.栗の甘露煮は裏ごしし、牛乳とともに火にかけ、ペースト状に練り上げます。
- 2.生クリームに粉砂糖を加えて軽く泡立て、シナモンを加えて充分に泡立てます。
- 3.器に(2)を入れて(1)をのせ、あんずと栗の甘露煮を飾ります。
- ★生栗の場合は、ゆでたあと実を取り出し、牛乳で煮て裏ごしします。砂糖は好みで加えるとよいでしょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 501 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.3 |
| 脂質（g） | 18.8 |
| 炭水化物（g） | 77.8 |
| 糖質（g） | 74.2 |
| 食物繊維（g） | 3.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 78 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 197 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 50 |
| ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 12 |
| エネルギー（kcal） | 501 | カリウム（mg） | 197 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.3 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 18.8 | ビタミンE（mg） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 77.8 | ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| 糖質（g） | 74.2 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 3.6 | コレステロール（mg） | 50 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| カルシウム（mg） | 78 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 12 |
