レタスとハムの中華スパゲッティ
509Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
豚肉を原料とするハムは糖質代謝にかかわるビタミンB1を多く含んでいます。代謝をよくするしょうがや、ビタミンB1の吸収を助けるアリシンを含む青ねぎとは、疲労回復に役立つ組み合わせです。
材料(4人分)
レタス
6枚
ハム
8枚
青ねぎ
1本
しょうが
10g
ごま油
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
スパゲッティ
320g
しょうゆ
大さじ4
ゆで卵
1個
サラダ油
適量
作り方
- 1.ハムは1/8のいちょう切りにし、レタスはハムの大きさに合わせて、ちぎります。
- 2.スパゲッティは塩(分量外)を加えた熱湯でゆで、ザルにあげ、サラダ油で炒めて、しょうゆ(大さじ2)、塩、こしょうで調味します。
- 3.サラダ油を熱し、みじん切りのしょうが、青ねぎ、(1)を手早く炒めて、しょうゆ(大さじ2)、塩、こしょうで味付けし、ごま油をかけます。
- 4.皿に(2)を盛り、(3)をのせて、細かく切ったゆで卵を散らします。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 509 |
---|---|
たんぱく質(g) | 17.9 |
脂質(g) | 19 |
炭水化物(g) | 62.4 |
糖質(g) | 59.8 |
食物繊維(g) | 2.6 |
塩分(食品相当量)(g) | 4 |
カルシウム(mg) | 37 |
鉄(mg) | 1.9 |
カリウム(mg) | 381 |
亜鉛(mg) | 1.9 |
ビタミンE(mg) | 1.3 |
ビタミンB1(mg) | 0.36 |
ビタミンC(mg) | 17 |
コレステロール(mg) | 65 |
ビタミンB6(mg) | 0.21 |
ビタミンB12(μg) | 0.3 |
葉酸(μg) | 39 |
エネルギー(kcal) | 509 | カリウム(mg) | 381 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 17.9 | 亜鉛(mg) | 1.9 |
脂質(g) | 19 | ビタミンE(mg) | 1.3 |
炭水化物(g) | 62.4 | ビタミンB1(mg) | 0.36 |
糖質(g) | 59.8 | ビタミンC(mg) | 17 |
食物繊維(g) | 2.6 | コレステロール(mg) | 65 |
塩分(食品相当量)(g) | 4 | ビタミンB6(mg) | 0.21 |
カルシウム(mg) | 37 | ビタミンB12(μg) | 0.3 |
鉄(mg) | 1.9 | 葉酸(μg) | 39 |