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とうもろこしのかき揚げ

384Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

とうもろこしには食物繊維が豊富に含まれています。特に不溶性のセルロースを多く含んでいますので、便秘の解消や、有害物質の排泄に効果的です。えびはタウリンが豊富で、肝臓の機能を強化してくれます。

材料(4人分)

とうもろこし(粒)
100g
むきえび
150g
三つ葉
1/2束
(天ぷら衣)
・薄力粉
70g
・溶き卵
1/2個分
・冷水
80ml
レモン
適量
適量
薄力粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1.むきえびは背わたを取り、粉をまぶします。
  2. 2.衣を作り、(1)、とうもろこし、2cmの長さに切った三つ葉を合わせ、180℃の油で少しずつまとめながら揚げます。
  3. 3.レモンと塩を添えます。

ワンポイントアドバイス

トウモロコシには食物繊維が豊富に含まれています。特に不溶性のセルロースを多く含んでいるので、便秘の解消や、有害物質の排泄に効果的です。エビはタウリンが豊富で、肝臓の機能を強化してくれます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 384
たんぱく質(g) 10.5
脂質(g) 27.4
炭水化物(g) 21.5
糖質(g) 19.9
食物繊維(g) 1.6
塩分(食品相当量)(g) 0.7
カルシウム(mg) 35
鉄(mg) 0.9
カリウム(mg) 262
亜鉛(mg) 0.8
ビタミンE(mg) 4.3
ビタミンB1(mg) 0.08
ビタミンC(mg) 5
コレステロール(mg) 87
ビタミンB6(mg) 0.09
ビタミンB12(μg) 0.5
葉酸(μg) 57
エネルギー(kcal)384カリウム(mg)262
たんぱく質(g)10.5亜鉛(mg)0.8
脂質(g)27.4ビタミンE(mg)4.3
炭水化物(g)21.5ビタミンB1(mg)0.08
糖質(g)19.9ビタミンC(mg)5
食物繊維(g)1.6コレステロール(mg)87
塩分(食品相当量)(g)0.7ビタミンB6(mg)0.09
カルシウム(mg)35ビタミンB12(μg)0.5
鉄(mg)0.9葉酸(μg)57

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