えびのガーリック焼き
151Kcal(1人分換算)
10分以下
管理栄養士コメント
えびは高たんぱく低脂肪で、タウリンを多く含んでいます。タウリンやオリーブ油に含まれるオレイン酸には、血中のコレステロールを下げる作用があり、動脈硬化の予防が期待できます。
材料(4〜6人分)
えび
大20尾
塩
少々
こしょう
少々
(ガーリックパン粉)
・パン粉
大さじ6
・パセリ(みじん切り)
大さじ2
・にんにく(みじん切り)
2片分
オリーブ油
大さじ1・1/2
オリーブ油(塗り用)
適量
作り方
- 1.えびは背わた、殻を除いて腹開きにし、塩、こしょうをします。
- 2.ガーリックパン粉の材料を合わせ、オリーブ油を加えて混ぜます。
- 3.薄くオリーブ油を塗ったオーブン皿に(1)を並べ、(2)を上からかけてガス高速オーブンで焼きます(250℃に予熱し、約5分)。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 151 |
---|---|
たんぱく質(g) | 23.6 |
脂質(g) | 4.3 |
炭水化物(g) | 2.9 |
糖質(g) | 2.6 |
食物繊維(g) | 0.3 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.3 |
カルシウム(mg) | 88 |
鉄(mg) | 0.4 |
カリウム(mg) | 313 |
亜鉛(mg) | 1.8 |
ビタミンE(mg) | 2.1 |
ビタミンB1(mg) | 0.1 |
ビタミンC(mg) | 1 |
コレステロール(mg) | 188 |
ビタミンB6(mg) | 0.12 |
ビタミンB12(μg) | 1.1 |
葉酸(μg) | 24 |
エネルギー(kcal) | 151 | カリウム(mg) | 313 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 23.6 | 亜鉛(mg) | 1.8 |
脂質(g) | 4.3 | ビタミンE(mg) | 2.1 |
炭水化物(g) | 2.9 | ビタミンB1(mg) | 0.1 |
糖質(g) | 2.6 | ビタミンC(mg) | 1 |
食物繊維(g) | 0.3 | コレステロール(mg) | 188 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.3 | ビタミンB6(mg) | 0.12 |
カルシウム(mg) | 88 | ビタミンB12(μg) | 1.1 |
鉄(mg) | 0.4 | 葉酸(μg) | 24 |