おろし蒸し豚のサラダ
242Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
豚肉を大根おろしと一緒に蒸すことで、やわらかくさっぱりと仕上がります。豚肉は夏バテ予防にぴったりの食材です。ビタミンCやカリウムが豊富な野菜もたくさんとって、肌と身体を健康に保ちましょう。
材料（4人分）
豚バラ肉(ブロック)
200g
大根
200g
きゅうり
1本
セロリ
1本
トマト
1個
レタス
100g
(たれ)
・玉ねぎ
30g
・しょうゆ
大さじ3
・酢
大さじ1
・ラー油
小さじ1/2
作り方
- 1.大根はすりおろします。
- 2.豚肉は2cm角に切り、サッとゆでます。
- 3.(1)の大根おろしに(2)の豚肉を入れ、蒸し器で約20分蒸します。
- 4.きゅうり、セロリは斜めの薄切りにします。
- 5.トマトはひと口大に切り、レタスもひと口大にちぎります。
- 6.玉ねぎはみじん切りにし、たれの他の調味料と合わせます。
- 7.器に(4)、(5)の野菜を盛り、上に水気を切った(3)の豚肉をのせ、(6)のたれを添えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 242 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.3 |
| 脂質（g） | 18.4 |
| 炭水化物（g） | 8.5 |
| 糖質（g） | 6.5 |
| 食物繊維（g） | 2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 |
| カルシウム（mg） | 40 |
| 鉄（mg） | 0.9 |
| カリウム（mg） | 565 |
| 亜鉛（mg） | 1.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.32 |
| ビタミンC（mg） | 19 |
| コレステロール（mg） | 35 |
| ビタミンB6（mg） | 0.24 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 62 |
| エネルギー（kcal） | 242 | カリウム（mg） | 565 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.3 | 亜鉛（mg） | 1.3 |
| 脂質（g） | 18.4 | ビタミンE（mg） | 0.8 |
| 炭水化物（g） | 8.5 | ビタミンB1（mg） | 0.32 |
| 糖質（g） | 6.5 | ビタミンC（mg） | 19 |
| 食物繊維（g） | 2 | コレステロール（mg） | 35 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 | ビタミンB6（mg） | 0.24 |
| カルシウム（mg） | 40 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 0.9 | 葉酸（μg） | 62 |
