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豆もやしのスープ

33Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

豆もやしは普通のもやしよりも栄養価が高く、比較するとたんぱく質、ミネラル、ビタミンB群などが多くなっています。わかめも、ミネラルや食物繊維が豊富。ともにカロリーは低く、ダイエット中にもお勧めです。

材料(2人分)

豆もやし
80g
乾燥わかめ
2g
(A)
・中華スープ
400ml
・酒
大さじ1
・しょうゆ
小さじ1
・塩
少々
・こしょう
少々

作り方

  1. 1.乾燥わかめはたっぷりの水で戻し、食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.(A)を鍋で煮立て、豆もやしを加えて煮ます。しんなりすれば(1)を加え、器に注ぎます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 33
たんぱく質(g) 3.5
脂質(g) 0.6
炭水化物(g) 2.1
糖質(g) 0.9
食物繊維(g) 1.2
塩分(食品相当量)(g) 1.3
カルシウム(mg) 25
鉄(mg) 0.3
カリウム(mg) 310
亜鉛(mg) 0.2
ビタミンE(mg) 0.2
ビタミンB1(mg) 0.34
ビタミンC(mg) 2
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.14
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 41
エネルギー(kcal)33カリウム(mg)310
たんぱく質(g)3.5亜鉛(mg)0.2
脂質(g)0.6ビタミンE(mg)0.2
炭水化物(g)2.1ビタミンB1(mg)0.34
糖質(g)0.9ビタミンC(mg)2
食物繊維(g)1.2コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)1.3ビタミンB6(mg)0.14
カルシウム(mg)25ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.3葉酸(μg)41

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