15183.jpg

長いもステーキのごまだれソース添え

105Kcal(1人分換算)
10分以下

管理栄養士コメント

長いもは、いも類の中では比較的水分を多く含んでいるので、カロリーが低いのが特徴です。むくみ予防に役立つカリウムも豊富なので、おつまみにもおすすめです。

材料(4人分)

長いも
300g
ごま油
少々
あさつき
20g
ごまだれ
大さじ3〜4

作り方

  1. 1.長いもは皮をむき、1.5cm程度の厚さに切ります。あさつきはみじん切りにします。
  2. 2.フライパンにごま油をひいて長いもを入れ、焼き目が付く程度に焼きます。
  3. 3.器に長いもを盛り付け、ごまだれを適量かけ、あさつきを散らします。お好みでみょうがを添えてもよいでしょう。

ワンポイントアドバイス

手早く簡単に作れるうえ、生とは違った長いもの美味しさが満喫できるヘルシーレシピです。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 105
たんぱく質(g) 2.5
脂質(g) 4.8
炭水化物(g) 13
糖質(g) 12.2
食物繊維(g) 0.8
塩分(食品相当量)(g) 0.5
カルシウム(mg) 49
鉄(mg) 0.6
カリウム(mg) 329
亜鉛(mg) 0.4
ビタミンE(mg) 0.2
ビタミンB1(mg) 0.09
ビタミンC(mg) 5
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.1
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 21
エネルギー(kcal)105カリウム(mg)329
たんぱく質(g)2.5亜鉛(mg)0.4
脂質(g)4.8ビタミンE(mg)0.2
炭水化物(g)13ビタミンB1(mg)0.09
糖質(g)12.2ビタミンC(mg)5
食物繊維(g)0.8コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0.5ビタミンB6(mg)0.1
カルシウム(mg)49ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.6葉酸(μg)21

この「レシピ」のキーワード

レシピレンタルはこちら